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  ~ La Carte du Chef ~  
  TAPAS  
    Assiette d'AMANDO : assortiment de TAPAS selon le marché 17.00 €  
    TAPAS del MAR - tapas de la mer 17.00 €  
    Assiette IBERIQUE : assortiment de charcuteries ibériques 17.00 €  
    Jambon Serrano 17.00 €  
    PAN con tomate 6.00 €  
    Poivrons doux grillés 12.00 €  
    Calamars ail et persil 15.00 €  
    GAMBAS al ajillo 20.00 €  
    Piperade Basque 13.00 €  
  SALADES      
    Salade ECUREUIL : salade, crudité, jambon ,noisettes, fromage 15.00 €  
    Salade de GAMBAS : salade, crudité, gambas, pamplemousse 17.00 €  
    Salade GALLEGA : salade, crudité poulpe, pamplemousse 17.00 €  
  VIANDE      
    La marmite du CHEF 17.00 €  
    Escalope Surprise à la VIGUESA 17.00 €  
    LOMO de CERDO 17.00 €  
  PRODUITS de la MER      
    Filet de LOUP de MER à la crème de Basilic 22.00 €  
    Médaillons de LOTTE au SAFRAN 25.00 €  
    FRICASSEE de GAMBAS au SAFRAN 24.00 €  
    Filet de RASCASSE à la BASQUE 22.00 €  
    CALAMARS à la façon d'AMANDO 18.00 €  
    CALAMARS ail et persil 18.00 €  
    GAMBAS à la PLANCHA 22.00 €  
         
  NOS PLATS SONT GARNIS